charcuterie & traiteur

depuis 1962

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Artisan
charcutier-traiteur
Salaisons

Depuis 3 générations, situé à 1000 mètres d’altitude les Salaisons de Vazeilles vous propose une charcuterie artisanale de qualité utilisant des viandes locales sélectionnées rigoureusement.

Soucieux de la qualité de nos produits nous prônons une approche raisonnée de l’élevage et de l’abattage.

Ici, on sélectionne, découpe, hache, assaisonne de façon artisanale ! Chaque jour, notre équipe met tout son savoir faire afin de satisfaire vos papilles. Mêlant tradition et innovation, les Salaisons de Vazeilles vous proposent de commander ses produits depuis ce site.

NOS produits

Découvrez notre sélection de charcuteries artisanales ! Vous pouvez directement nous passer commande depuis le formulaire de contact ou en nous appelant au 04 71 08 60 86.

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Saucisson sec

Un incontournable de la charcuterie artisanale traditionnelle.
20,90 €/kg
Petit : 300/350 g
Moyen : 450/550 g
Gros : 800g/1 kg

Poitrine roulée

Une salaison poivrée et gourmande.
Entière (≈2,5 kg) : 17,95 €/kg
À la coupe : 21,90 €/kg

Notre chorizo

Goutez un produit aux accents hispaniques !
22 €/kg
Petit : 350/400 g
Gros : 1,5/1,8 kg

Noix de jambon

Une charcuterie moelleuse et faible en matière grasse.
30,80 €/kg
Entière : 500/800 g

Coppa

À l’image de nos amis italiens, gourmands et généreux !
30,80 €/kg
Entière : 1/1,2 kg

Magret de canard

Un magret de canard séché au piment d’Espelette.
46,80 €/kg
Pièce : 250/300 g

Jésus

Le véritable Jésus incontournable, incomparable.
26,50 €/kg
Petit : 1,2/2 kg
Gros : 2,5/3,5 kg

Pâté de campagne

Ingrédients : porc maigre et gorge, foies, couennes, oignons, lait, œufs, cognac, sel, poivre, épices
5,20 € le bocal de 200 g

Pâté de porc aux lentilles vertes

Ingrédients : porc maigre et gorge, lentilles vertes du Puy AOP, foies de volaille, oignons, lait, œufs, cognac, sel, poivre
5,20 € le bocal de 200 g

Pâté de tête

Ingrédients : porc tête et maigre, cognac, sel, poivre, épices
5,20 € le bocal de 200 g

Pâté de canard aux fruits secs

Ingrédients : gorges de porc, canard, foies de volaille, fruits secs, oignons, lait, œufs, cognac, sel, poivre
5,20 € le bocal de 200 g

Pâté de foies de volaille

Ingrédients : porc maigre et gorge, foies de volaille, oignons, lait, œufs, cognac, sel, poivre
5,20 € le bocal de 200 g

Saucisse sèche

Notre best seller un incontournable de la salaison pour vos apéros réussi entre amis.
20,90 €/kg
Pièce : 350 à 400 g

Longe de porc séchée

Idéal pour une raclette entre amis ou pour accompagner une salade verte gourmande.
30,80 €/kg
Pièce : 800 g à 2 kg

Quart de jambon cru désossé

Pour vos assiettes de charcuteries préférées !
21,95 €/kg
Pièce : 1 kg à 1,4 kg

Jambon cru avec os

Pour ceux qui aiment le parfum de la salaison et le goût de l’authentique.
12,90 €/kg
Pièce : 6,5 kg à 7,8 kg

Jambon cru entier désossé

Pour accompagner vos raclettes , assiettes de charcuteries ou encore coupé en chiffonnade pour l’apéro !
20,80 €/kg
Pièce : 5,5 kg à 6,8 kg

Demi jambon cru désossé

Incontournable de nos charcuteries artisanales, idéal pour les amateurs de jambon cru.
21,60 €/kg
Pièce : 2,5 kg à 3,5 kg

une charcuterie artisanale

nos viandes

La Salaison de Vazeilles fait confiance aux éleveurs de son terroir. Nous vous proposons une viande provenant d’animaux nés, élevés (sans antibiotique et sans OGM) et abattus dans le Massif central. Cette viande est exclusivement réservée aux boucheries-charcuteries de notre région.

L’objectif de notre démarche est de rassurer nos clients en leur garantissant un produit sélectionné pour ses qualités gustatives et son rapport qualité/prix.

Les élevages locaux sont une richesse que La Salaison de Vazeilles souhaite valoriser. En achetant localement, vous contribuez à nous aider à faire vivre nos campagnes.

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10 kg : 13,01 €
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En plus des produits de salaison, vous trouverez de nombreux produits frais.

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7h00 à 12h30 – 14h00 à 19h00

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Juillet et Août :
Du lundi au dimanche 7h00 à 19h00
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